Mysteel解讀：中國(guó)大蒜年度供需平衡表（2025年12月會(huì)商發(fā)布）

大蒜出口量340萬(wàn)噸，較上年增6.6%期末庫(kù)存總體充足，為325萬(wàn)噸，較上年增3.2%晚播大蒜越冬受凍風(fēng)險(xiǎn)較高，后期需密切關(guān)注并做好防凍準(zhǔn)備 指標(biāo)解釋與數(shù)據(jù)來(lái)源： 1. 平衡表年度指當(dāng)年1—12月，為自然年； 2. 大蒜生產(chǎn)、庫(kù)存、消費(fèi)、損耗僅指秋冬季種植的大蒜； 3. 大蒜的數(shù)量均指干蒜； 4. 大蒜產(chǎn)量及面積：數(shù)據(jù)源自中國(guó)農(nóng)科院遙感數(shù)據(jù)、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、調(diào)研數(shù)據(jù)等； 5. 期初庫(kù)存指當(dāng)年1月1日大蒜庫(kù)存量，期末庫(kù)存指當(dāng)年12月31日大蒜庫(kù)存量； 6. 庫(kù)存數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評(píng)估； 7. 進(jìn)口量、出口量：數(shù)據(jù)源自中國(guó)海關(guān)總署，并對(duì)蒜片等進(jìn)行折算； 8. 國(guó)內(nèi)消費(fèi)量：根據(jù)鮮食消費(fèi)、加工消費(fèi)等進(jìn)行估算，鮮食消費(fèi)量數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評(píng)估； 9. 加工消費(fèi)量：數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評(píng)估； 10. 種用消費(fèi)量=播種面積*畝均用種量，而每畝平均用種量源自調(diào)研數(shù)據(jù)； 11. 損耗量：指大蒜在生產(chǎn)、收獲、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的累計(jì)損耗量； 12. 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)：數(shù)據(jù)源自全國(guó)528個(gè)批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)，包括產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和銷地批發(fā)市場(chǎng)。

熱點(diǎn)分析

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國(guó)大蒜年度供需平衡表

展望后市，大蒜市場(chǎng)供給充足，價(jià)格基本穩(wěn)定 中國(guó)大蒜供需平衡表 （2025年9月會(huì)商發(fā)布） 來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大蒜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì) 指標(biāo)解釋與數(shù)據(jù)來(lái)源： 1. 平衡表年度指當(dāng)年1—12月，為自然年； 2. 大蒜生產(chǎn)、庫(kù)存、消費(fèi)、損耗僅指秋冬季種植的大蒜； 3. 大蒜的數(shù)量均指干蒜； 4. 大蒜產(chǎn)量及面積：數(shù)據(jù)源自中國(guó)農(nóng)科院遙感數(shù)據(jù)、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、調(diào)研數(shù)據(jù)等； 5. 期初庫(kù)存指當(dāng)年1月1日大蒜庫(kù)存量，期末庫(kù)存指當(dāng)年12月31日大蒜庫(kù)存量； 6. 庫(kù)存數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評(píng)估； 7. 進(jìn)口量、出口量：數(shù)據(jù)源自中國(guó)海關(guān)總署，并對(duì)蒜片等進(jìn)行折算； 8. 國(guó)內(nèi)消費(fèi)量：根據(jù)鮮食消費(fèi)、加工消費(fèi)等進(jìn)行估算，鮮食消費(fèi)量數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評(píng)估； 9. 加工消費(fèi)量：數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評(píng)估； 10. 種用消費(fèi)量=播種面積*畝均用種量，而每畝平均用種量源自調(diào)研數(shù)據(jù)； 11. 損耗量：指大蒜在生產(chǎn)、收獲、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的累計(jì)損耗量； 12. 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)：數(shù)據(jù)源自全國(guó)528個(gè)批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)，包括產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和銷地批發(fā)市場(chǎng)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：判斷大蒜價(jià)格高低位的衡量標(biāo)準(zhǔn)——商品內(nèi)在價(jià)值

也就是我們從價(jià)格走勢(shì)圖中不能更好的看到商品的內(nèi)在價(jià)值對(duì)于大蒜種植而言，畝均利潤(rùn)受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大的影響，農(nóng)戶和包地戶的投資回報(bào)率每年都不穩(wěn)定農(nóng)戶和包地戶經(jīng)濟(jì)效益受損的年份，大概率為儲(chǔ)存商盈利的年份也就是說(shuō)我們判斷一個(gè)產(chǎn)品當(dāng)前價(jià)格處于高低位的依據(jù)就是商品的內(nèi)在價(jià)值大蒜的內(nèi)在價(jià)值=種植成本和適度的利潤(rùn)我們現(xiàn)在以成本為基準(zhǔn)來(lái)看一下2024年大蒜的價(jià)格處于歷史的位置因?yàn)檗r(nóng)戶很多種植成本存在不計(jì)算項(xiàng)目，所以我們以包地戶的種植結(jié)構(gòu)來(lái)做參照。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：2023-2024產(chǎn)季大蒜種植成本分析

主要的副產(chǎn)區(qū)有山東菏澤產(chǎn)區(qū)、河南商丘產(chǎn)區(qū)、河南周口產(chǎn)區(qū)、徐州睢寧產(chǎn)區(qū)以及安徽亳州等地山東萊蕪及山東蘭陵產(chǎn)區(qū)由于產(chǎn)區(qū)規(guī)模小，包地戶較少?gòu)?em class='keyword'>包地戶種植成本來(lái)看：江蘇邳州成本最高，約為6281元/畝，其次為金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)，種植成本約為6081元/畝也就是說(shuō)，本產(chǎn)區(qū)包地戶出售價(jià)格高于3.3元可以實(shí)現(xiàn)盈利 數(shù)據(jù)來(lái)源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 圖 6 中國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)與替代品小麥種植成本對(duì)比（單位：元/畝） 小麥為大蒜種植的主要替代品。

熱點(diǎn)分析

Mysteel:中國(guó)大蒜市場(chǎng)年度報(bào)告(2023版）

未來(lái)市場(chǎng)方向該走向何方，讓我們一起來(lái)探究 目 錄 第一章 2023宏觀經(jīng)濟(jì)總結(jié) 第二章 中國(guó)大蒜行業(yè)發(fā)展概述 2.1 中國(guó)大蒜產(chǎn)品背景及價(jià)值 2.2 中國(guó)大蒜產(chǎn)品行業(yè)特點(diǎn) 2.3 中國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu) 2.4 中國(guó)大蒜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 第三章 中國(guó)大蒜價(jià)格分析 3.1 蒜周期 3.2 中國(guó)大蒜價(jià)格行情分析 3.3 中國(guó)大蒜相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格分析 3.4 中國(guó)大蒜主銷區(qū)價(jià)格分析 3.5 中國(guó)大蒜及相關(guān)品價(jià)差分析 第四章 中國(guó)大蒜供需平衡分析 第五章 中國(guó)大蒜供應(yīng)格局分析 5.1 中國(guó)大蒜供給量分析 5.2 中國(guó)大蒜種植面積分析 5.3 中國(guó)大蒜平均畝產(chǎn)分析 5.4 中國(guó)大蒜產(chǎn)量預(yù)估分析 5.5 中國(guó)大蒜進(jìn)口量分析 第六章 中國(guó)大蒜行業(yè)需求格局分析 6.1 中國(guó)大蒜下游消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 6.2 中國(guó)大蒜表觀消費(fèi)量分析 6.3 中國(guó)大蒜種植蒜種需求量統(tǒng)計(jì) 6.4 中國(guó)大蒜貿(mào)易流向分析 6.5 中國(guó)大蒜出口情況分析 第七章 中國(guó)大蒜庫(kù)存分析 7.1中國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)能力分析 7.2中國(guó)大蒜總庫(kù)存分析 7.3中國(guó)大蒜剩余庫(kù)存分析 7.4 中國(guó)大蒜結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存分析 7.5 中國(guó)大蒜庫(kù)存變化規(guī)律分析 第八章 中國(guó)大蒜行業(yè)成本利潤(rùn)分析 8.1中國(guó)大蒜行業(yè)農(nóng)戶及包地戶種植成本分析 8.2 中國(guó)大蒜行業(yè)農(nóng)戶及包地戶種植利潤(rùn)分析 8.3中國(guó)大蒜行業(yè)儲(chǔ)存商成本分析 8.4中國(guó)大蒜行業(yè)儲(chǔ)存商利潤(rùn)分析 第九章 中國(guó)大蒜供需格局趨勢(shì)展望 9.1 2022-2023年大蒜供需平衡預(yù)測(cè) 9.2 2022-2023年大蒜供應(yīng)情況預(yù)測(cè) 9.3大蒜消費(fèi)情況預(yù)測(cè) 第十章 中國(guó)大蒜未來(lái)行情展望 10.1 主要驅(qū)動(dòng)因素對(duì)于大蒜影響程度分析 10.2 大蒜未來(lái)心態(tài)調(diào)研 10.3 大蒜未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 大蒜年度大事記 關(guān)于我們 圖表目錄 免責(zé)及版權(quán)聲明 。

報(bào)告

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫(kù)內(nèi)蒜行情

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫(kù)內(nèi)蒜行情動(dòng)態(tài)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫(kù)內(nèi)蒜行情速遞

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格平穩(wěn)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格行情

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫(kù)內(nèi)蒜行情

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫(kù)內(nèi)蒜行情速遞

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣雜交紅蒜庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格穩(wěn)弱

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格行情平穩(wěn)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格行情

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：河南杞縣庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格行情動(dòng)態(tài)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel解讀：2022年中國(guó)大蒜核心區(qū)域種植面積解讀

部分農(nóng)戶種植傾向向主糧傾斜 第二，農(nóng)忙時(shí)節(jié)人工費(fèi)攀升逐漸壓縮老百姓的種植利潤(rùn)但相比山東產(chǎn)區(qū)，河南大蒜種植包地戶較多，機(jī)械化水平推廣較其他產(chǎn)區(qū)快，機(jī)械代替部分人工成本，故減種幅度較金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)小 第三，2022年大蒜高庫(kù)存對(duì)于價(jià)格形成較強(qiáng)賣壓，部分不看好后市百姓選擇種植其他作物 河南鄭州市中牟縣2022年種植面積為21.10萬(wàn)畝，同比2021年減種13.17%左右。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：全國(guó)大蒜種植面積電話調(diào)研及大蒜種植成本預(yù)測(cè)

【導(dǎo)語(yǔ)】2022-2023年新季大蒜種植進(jìn)入掃尾階段，大蒜減種預(yù)期已經(jīng)非常明顯，今年大蒜在種植中有哪些不同于往年的地方？種植成本較去年有何變化？讓我們一起來(lái)探討 一、2022年種植面積少于2021年，減種成圈內(nèi)熱議話題。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：大蒜庫(kù)存創(chuàng)歷史之最，后期是否存減種預(yù)期

2022年大蒜種植面積將會(huì)有不同程度下降從減種群體上來(lái)看，農(nóng)戶各產(chǎn)區(qū)近兩年收入相對(duì)可觀，農(nóng)戶盈利空間較好，相比種植小麥等主糧作物來(lái)講，盈利空間大，今年選擇減種或棄種的情況會(huì)相對(duì)較少包地戶種植成本相對(duì)較高，大面積種植弊端在于無(wú)法精耕細(xì)作，大蒜畝產(chǎn)及質(zhì)量相對(duì)農(nóng)戶來(lái)講略遜一籌加之包地戶政策傾向性較強(qiáng)，在選擇作物種植比例時(shí)有望向主糧傾斜Mysteel預(yù)計(jì)今年包地戶減種預(yù)期要大于農(nóng)戶但今年減種比例是影響未來(lái)價(jià)格走勢(shì)的關(guān)鍵，當(dāng)前供需格局下預(yù)期值在-8.61%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：主糧穩(wěn)產(chǎn)保供主基調(diào)下的大蒜前路分析

其中人工成本和種子成本占比較大以山東金鄉(xiāng)紅皮大蒜為例，2021年大蒜種植人工成本在1600元/畝，種子成本在1079元/畝，肥料成本在800元/畝，農(nóng)藥成本在125元/畝，機(jī)械成本在80元/畝，農(nóng)膜成本在50元/畝，灌溉成本在50元/畝總種植成本在3784元/畝，包地戶總種植成本在4784元/畝隨著人工費(fèi)用以及肥料價(jià)格的不斷上漲，同比種植成增加11.43% 2021年小麥種植成本在550元/畝，同比增幅為2%。

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