Mysteel：山東玉米淀粉與玉米價(jià)差持平運(yùn)行（2026年第4周）

截至本周四，山東玉米與玉米淀粉價(jià)差為444元/噸，環(huán)比上周持平 備注：1、各品種取價(jià)如下：玉米淀粉、玉米為山東濰坊市場(chǎng)主流價(jià)；2、單位：元/噸 。

基差分析

Mysteel：淀粉糖行業(yè)開(kāi)工匯總（2026年第4周）

本周淀粉糖下游飲料、食品仍處于備貨狀態(tài)，開(kāi)工較高本周結(jié)晶葡萄糖開(kāi)工率53.83%，環(huán)比上周增加1.45個(gè)百分點(diǎn)近期結(jié)晶葡萄糖大廠開(kāi)工正常，零星廠家根據(jù)出貨小幅調(diào)整開(kāi)工；麥芽糖漿開(kāi)工率為67.39%，環(huán)比上周增加1.24個(gè)百分點(diǎn)，下游糖果、糕點(diǎn)等春節(jié)備貨期，企業(yè)開(kāi)工高位暫穩(wěn)；本周F55果葡糖漿開(kāi)機(jī)率在70.59%，開(kāi)工較上周下滑0.99個(gè)百分點(diǎn)，下游備貨旺季，開(kāi)工基本已經(jīng)達(dá)到備貨期高峰；麥芽糊精開(kāi)工率為54.19%，環(huán)比上周增加2.71個(gè)百分點(diǎn)，糊精出口市場(chǎng)較好，國(guó)內(nèi)也有一定備貨，支撐行業(yè)開(kāi)工。

產(chǎn)銷

Mysteel：商品玉米淀粉周度平衡表（2026年第4周）

2026年國(guó)內(nèi)商品玉米淀粉周度平衡表（單位：噸） 。

產(chǎn)銷

Mysteel周報(bào)：本周淀粉糖備貨有減少趨勢(shì)（1.22-1.29）

本周淀粉糖市場(chǎng)出貨價(jià)格主流穩(wěn)定，零星小幅提漲，但帶動(dòng)有限終端仍有部分備貨，支撐市場(chǎng)出貨，新簽單量減少

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：本周馬鈴薯淀粉延續(xù)穩(wěn)定 行情波動(dòng)不大（1.22-1.29）

本周馬鈴薯淀粉行情穩(wěn)定，僅局部成交剛需微調(diào)，市場(chǎng)購(gòu)銷整體平淡臨近春節(jié)備貨進(jìn)入尾聲，多以少量補(bǔ)庫(kù)為主，行情暫無(wú)明顯波動(dòng)目前中間環(huán)節(jié)囤貨商仍有清庫(kù)情緒，導(dǎo)致高價(jià)貨源難成交，市場(chǎng)存在低價(jià)貨源，行情利好不足，下游觀望情緒明顯，預(yù)計(jì)短期內(nèi)馬鈴薯淀粉暫穩(wěn)為主，春節(jié)前行情波動(dòng)不大

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：本周小麥淀粉穩(wěn)定 谷朊粉行情偏強(qiáng)（1.22-1.29）

本周小麥淀粉行情穩(wěn)定，河南多數(shù)企業(yè)仍受環(huán)保影響處于停機(jī)狀態(tài)，價(jià)格存在支撐今年春節(jié)備貨需求不及預(yù)期，目前下游采購(gòu)進(jìn)入尾聲，貿(mào)易商多小批量補(bǔ)貨，市場(chǎng)成交節(jié)奏放緩，商家暫無(wú)屯庫(kù)意愿，減少價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)隨著購(gòu)銷氛圍轉(zhuǎn)淡，行情暫無(wú)利好帶動(dòng)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)小麥淀粉價(jià)格暫穩(wěn)運(yùn)行

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：玉米淀粉供需良好 市場(chǎng)價(jià)格堅(jiān)挺（1.22-1.29）

本周玉米淀粉主流維穩(wěn)，華北少數(shù)企業(yè)價(jià)格略微松動(dòng)企業(yè)執(zhí)行前期訂單為主，發(fā)貨順暢，供應(yīng)維持偏緊狀態(tài)，外加原料價(jià)格堅(jiān)挺，玉米淀粉價(jià)格仍有支撐山東少數(shù)企業(yè)為爭(zhēng)取后續(xù)訂單成交價(jià)格小幅松動(dòng)，東北企業(yè)虧損加深，挺價(jià)為主，玉米淀粉整體偏穩(wěn)運(yùn)行

周評(píng)

Mysteel周報(bào)：港口走貨放緩，木薯淀粉趨穩(wěn)運(yùn)行（1.22-1.29）

本周泰國(guó)和越南木薯淀粉外盤(pán)報(bào)價(jià)偏強(qiáng)運(yùn)行；國(guó)內(nèi)木薯淀粉市場(chǎng)價(jià)格暫走勢(shì)從國(guó)外市場(chǎng)情況來(lái)看，目前泰國(guó)木薯淀粉工廠開(kāi)工率下降到在86%左右，泰國(guó)木薯原料價(jià)格持續(xù)上調(diào)，越南鮮薯收購(gòu)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)行情來(lái)看，食品端開(kāi)工率逐步下降，市場(chǎng)觀望情緒加重，港口報(bào)價(jià)波動(dòng)幅度收窄終端采購(gòu)積極性有限，貿(mào)易商報(bào)價(jià)堅(jiān)挺但成交可議價(jià)空間增大

周評(píng)

Mysteel：玉米淀粉與木薯淀粉價(jià)差收窄（2026年第5周)

2026年第5周，本周木薯淀粉與玉米淀粉平均價(jià)差在573元/噸，環(huán)比上周收窄4元/噸木薯淀粉方面，本周木薯淀粉市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)走勢(shì)近日港口走貨情況逐步放緩 ，市場(chǎng)備貨進(jìn)入末期，短期變價(jià)對(duì)下游采購(gòu)量影響有限 ，預(yù)定短期內(nèi)木薯淀粉市場(chǎng)價(jià)格持穩(wěn)走勢(shì)，部分品牌根據(jù)庫(kù)存情況調(diào)整出貨價(jià)格玉米淀粉方面，本周山東玉米淀粉偏穩(wěn)穩(wěn)住，部分企業(yè)為爭(zhēng)取后續(xù)訂單價(jià)格略有松動(dòng)，節(jié)后發(fā)貨訂單價(jià)格可適當(dāng)優(yōu)惠企業(yè)執(zhí)行前期訂單為主，發(fā)貨順暢，整體供應(yīng)仍維持偏緊趨勢(shì)。

基差分析

泰國(guó)木薯淀粉工廠開(kāi)工統(tǒng)計(jì)分析（20260129）

截至1月29日，泰國(guó)木薯淀粉工廠總共100家，開(kāi)工86家，開(kāi)工占比約86%截至1月28日，淀粉含量25%的鮮薯收購(gòu)價(jià)格在2.30-2.805泰銖/千克（數(shù)據(jù)來(lái)源：泰國(guó)木薯淀粉協(xié)會(huì)） 。

生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)

Mysteel數(shù)據(jù)：木薯淀粉國(guó)內(nèi)進(jìn)口商利潤(rùn)分析（20260129）

據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對(duì)國(guó)內(nèi)進(jìn)口商區(qū)域利潤(rùn)核算顯示，本周港口貿(mào)易商平均毛利潤(rùn)在255.40元/噸，較上周增幅3.19%，本周木薯淀粉利潤(rùn)有所上升（備注：以山東青島市場(chǎng)泰國(guó)三角品牌含稅價(jià)格為樣本此數(shù)據(jù)為理論測(cè)算，僅供市場(chǎng)討論參考） 。

利潤(rùn)

Mysteel日?qǐng)?bào)：發(fā)貨順暢 玉米淀粉暫穩(wěn)運(yùn)行（20260129）

日評(píng)

Mysteel：大商所玉米淀粉期價(jià)震蕩運(yùn)行（20260129）

1月29日，DCE玉米淀粉2603期價(jià)震蕩運(yùn)行，收盤(pán)價(jià)2535，跌0，跌幅0%，成交量107079手，持倉(cāng)168657手，日減倉(cāng)8914手 。

期市分析

Mysteel數(shù)據(jù)：產(chǎn)區(qū)玉米淀粉企業(yè)玉米加工利潤(rùn)估算表(20260129)

利潤(rùn)

Mysteel數(shù)據(jù)：主產(chǎn)區(qū)小麥淀粉及谷朊粉利潤(rùn)分析(20260129)

備注：淀粉出粉率為58%，谷朊粉出粉率為15% 本周面粉價(jià)格穩(wěn)定，到廠均價(jià)參考2800元/噸，小麥淀粉價(jià)格穩(wěn)定，谷朊粉價(jià)格下跌。

利潤(rùn)

Mysteel：全國(guó)主要港口木薯淀粉價(jià)格匯總（20260129）

價(jià)格匯總

Mysteel：小麥淀粉與玉米淀粉價(jià)差趨勢(shì)（20260129）

基差分析

Mysteel：全國(guó)主要企業(yè)馬鈴薯淀粉價(jià)格匯總（20260129）

價(jià)格匯總

Mysteel：全國(guó)部分深加工企業(yè)小麥淀粉價(jià)格（20260129）

價(jià)格匯總

Mysteel：全國(guó)玉米淀粉企業(yè)價(jià)格匯總（20250129）

價(jià)格匯總